Mein Name ist Sascha Müller, und ich unterstütze Sie als erfahrener Gastro-Coach mit über 25 Jahren Branchenerfahrung dabei, Ihren Gastronomiebetrieb erfolgreicher zu gestalten. Durch gezieltes Coaching, professionelle Mitarbeiterschulungen und betriebliche Optimierungen steigere ich gemeinsam mit Ihnen Ihre Umsätze und sorge für zufriedenere Gäste und stressfreiere Abläufe.
Grundlagen des Gastgewerbe
Einführung in die Getränkekunde
Professionelle Mitarbeiterschulungen für mehr Erfolg
Um nachhaltig erfolgreich zu sein, ist ein kompetentes und gut geschultes Team unerlässlich. Meine Gastro-Schulungen umfassen unter anderem:
- Tellertragen: Lernen Sie professionelle Techniken, um Ihre Gäste sicher und effizient zu bedienen.
- Basiswissen Gastronomie: Vermittlung grundlegender Fähigkeiten für perfekten Service und den richtigen Umgang mit Gästen.
- Einfache Getränkekunde: Einführung in beliebte Getränke, korrekter Ausschank und fachgerechte Serviertechniken.
- Fortgeschrittene Getränkekunde: Erweitern Sie das Fachwissen Ihrer Mitarbeiter im Bereich hochwertiger Getränke, Weinberatung und Spirituosen.
- Barkunde: Umfangreiche Kenntnisse über Cocktails, Spirituosen und professionellen Barservice.
- Mise en Place und Laufwege: Optimieren Sie die Arbeitsvorbereitung und Laufwege, um einen effizienten und stressfreien Service zu gewährleisten.
- Verkaufsfördernde Maßnahmen: Praktische Trainings zur Umsatzsteigerung durch aktives Verkaufen und effektive Upselling-Strategien.
- Verkaufsgespräch: Training für überzeugende und kundenorientierte Kommunikation, um den Umsatz zu erhöhen und Ihre Gäste langfristig zu binden.
Optimierung der Betriebsabläufe für nachhaltigen Erfolg
Neben Mitarbeiterschulungen biete ich Ihnen maßgeschneiderte Betriebsoptimierungen an:
- Analyse und Optimierung sämtlicher Abläufe für effizientere Prozesse und höhere Zufriedenheit Ihrer Gäste.
- Individuelle und passgenaue Konzepte zur Effizienzsteigerung und Stressreduzierung im täglichen Betrieb.
Ihre Vorteile auf einen Blick
Mit meinem Gastro-Coaching profitieren Sie von:
- 1. Höhere Umsätze & Effizienzsteigerung
- Professionelles Upselling-Training
- Optimierung von Laufwegen und Abläufen (Mise en Place)
- 2. Qualifiziertes und motiviertes Personal
- Schulung in Gastronomie-Basiswissen und Tellertragen
- Umfangreiche Getränkekunde (einfach & fortgeschritten)
- Professionelle Barkunde und Service-Techniken
- 3. Bessere Gästezufriedenheit
- Optimierung von Verkaufsgesprächen
- Verbesserte Gastkommunikation und Servicequalität
- 4. Reduzierung von Stress und Fehlerquellen
- Effiziente Planung und strukturierte Abläufe
- Weniger Reklamationen durch optimierten Service
- 5. Individuelle Optimierung Ihres Betriebes
- Maßgeschneiderte Beratung und Konzepte
- Persönlicher Ansprechpartner für schnelle Lösungen
Nutzen Sie meine langjährige Erfahrung, um Ihren Betrieb erfolgreich weiterzuentwickeln und dauerhaft zu optimieren.
Ich freue mich darauf, Sie und Ihren Gastronomiebetrieb kennenzulernen und gemeinsam mit Ihnen erfolgreich in die Zukunft zu starten!