Drohende Betriebsschließung?
Wir stabilisieren – schnell, sauber, realistisch.
Wenn Liquidität kippt, Lieferanten Druck machen oder das Team wegläuft, brauchst du keine PowerPoint – du brauchst klare Entscheidungen, einen Plan und jemanden, der ihn mit dir umsetzt. Ich bewerte alle Optionen neutral, schaue mir die aktuelle Ist-Situation an und setze mit dir die Schritte um, die den Betrieb kurzfristig handlungsfähig halten.
Sofort-Check: Was wir als erstes prüfen
- Liquidität: Kasse/Bank, offene Posten, nächste 14/30 Tage
- Schmerzpunkte: Miete, Wareneinsatz, Personal, Energie, Rückstände
- Top-3 Hebel: was bringt in 7 Tagen spürbar Entlastung?
- Betriebsfähigkeit: Öffnungszeiten, Angebot, Team, Prozesse
- Kommunikationslage: Lieferanten, Bank, Vermieter, wichtige Kunden
Ziel: in kurzer Zeit eine realistische Lage + konkreten 7-Tage-Plan auf dem Tisch.
Was ich anbiete (praktisch & umsetzungsorientiert)
- Ist-Situation bewerten (Zahlen + Betrieb + Team + Markt)
- Optionen neutral abwägen: Sanierung, Umstrukturierung, Teil-Schließung, Verkauf, Neustart
- Sofortmaßnahmen: Kostenbremsen, Angebot straffen, Öffnungszeiten optimieren
- Cashflow-Plan (kurzfristig): Prioritätenliste, Zahlungsplan, Engpässe
- Operative Stabilisierung: Serviceabläufe, Durchsatz, Wareneinsatz, Schichtlogik
Kein Schönreden – aber auch kein Panikmodus. Wir suchen den Weg, der betriebswirtschaftlich Sinn ergibt.
Kommunikation & Verhandlungen (du bist nicht alleine am Telefon)
- Lieferanten: Zahlungsziele, Raten, Konditionen, „Weiterbelieferung sichern“
- Banken: Gesprächsvorbereitung, Unterlagenstruktur, Argumentationslinie
- Kunden/Partner: Anzahlungen, Stornos, Terminverschiebung, faire Lösungen
- Mitarbeitergespräche: Klarheit schaffen, Plan erklären, Fluktuation stoppen
- Vermieter/Verpächter (wenn sinnvoll): Gespräch vorbereiten & begleiten
Du entscheidest – ich sorge für Struktur, Tonalität und Verhandlungstaktik.
Wenn dir Personal fehlt: Betrieb am Laufen halten
- Überbrückung bei Ausfällen oder fehlendem Mitarbeiterstamm
- Einspringen mit meinen Leuten (je nach Region/Verfügbarkeit)
- Ablauf sichern: Service/Bar/Küche-Schnittstellen, Stationsplan, Checklisten
- Qualität stabilisieren trotz Stress (damit Gäste nicht auch noch abspringen)
Ziel: fortlaufenden Betrieb gewährleisten – und parallel die Ursache beheben, nicht nur Symptome.
Typische Sofort-Hebel (neutral, ohne Zaubertricks)
- Speisekarte entschlacken (Wareneinsatz runter, Geschwindigkeit rauf)
- Öffnungszeiten an Nachfrage & Personal anpassen
- Renner stärken, Penner raus (Deckungsbeitrag zählt, nicht Bauchgefühl)
- Schichtsystem „stressfest“ machen: klare Rollen, Übergaben, Standards
- Kommunikation im Team: ein Plan, eine Ansage – keine Gerüchteküche
Ja, manchmal ist die beste Rettung: weniger – aber richtig.
24–72 Stunden: vom Kopfchaos zum Handlungsplan.
In der Nothilfe zählt Reihenfolge: Erst Luft schaffen, dann Entscheidungen sauber treffen. Wir arbeiten pragmatisch – mit einem klaren Ablauf, damit du wieder steuern kannst.
Ist-Aufnahme & Engpass
Zahlen, offene Posten, Verpflichtungen, Personal – wir identifizieren den Engpass, der gerade alles zieht.
Sofortmaßnahmen
Prioritätenliste, Zahlungsplan, Quick-Wins im Betrieb. Ziel: Stabilität innerhalb weniger Tage.
Kommunikation & Umsetzung
Gespräche strukturieren, Verhandlungen führen, Team ausrichten – und den Betrieb laufend halten.
Ergebnis, das du erwarten kannst
- Lagebild: Was ist faktisch los (nicht „gefühlt“)?
- 7-Tage-Plan: Reihenfolge + konkrete To-dos
- Kommunikationsleitfäden: Lieferant/Bank/Team (damit du nicht improvisieren musst)
- Operative Standards: damit Service/Küche nicht auseinanderfliegen
Wenn du willst, bleibt es nicht beim Plan: ich begleite die Umsetzung.
Was ich von dir brauche (damit’s schnell geht)
- Aktueller Kassen-/Bankstand, offene Rechnungen (rein/raus)
- Miete/Leasing/Kredite: Beträge + Fälligkeiten
- Personalübersicht: wer kann was, wer fehlt, wer wackelt
- Umsatz/Wareneinsatz grob: „normal“ vs. aktuell
- Die 3 größten Brandherde (aus deiner Sicht)
Je vollständiger die Basics, desto schneller sind wir im Handeln.
FAQ
Kurze Antworten auf die Fragen, die in Krisen immer als erstes kommen.
Ist das eine Insolvenzberatung / Rechtsberatung?
Nein. Ich mache keine Rechtsberatung und ersetze keine anwaltliche oder steuerliche Beratung. Ich unterstütze betriebswirtschaftlich und operativ: Analyse, Stabilisierung, Kommunikation und Umsetzung im Betrieb.
Verhandelst du wirklich mit Lieferanten/Banken/Kunden?
Ja – im Rahmen einer klaren Beauftragung und abgestimmter Ziele. Oft geht es um Zahlungsziele, Raten, Konditionen, Lieferfähigkeit, Termin-/Storno-Management oder Gesprächsvorbereitung.
Was, wenn ich gar kein Team mehr habe?
Dann schauen wir zweigleisig: (1) Betrieb so aufstellen, dass er mit Minimalbesetzung funktioniert, und (2) je nach Verfügbarkeit mit meinen Leuten überbrücken, damit du nicht wegen Personal kurzfristig schließen musst.
Was kostet das?
Das hängt von Umfang, Dringlichkeit, Anfahrt/Region und ob wir operativ mit Personal überbrücken ab. Nach deiner Anfrage bekommst du eine klare, transparente Einschätzung mit Optionen.
Kannst du auch „nur“ die Lage bewerten, ohne langfristige Begleitung?
Ja. Viele starten mit einer neutralen Bewertung + 7-Tage-Plan. Danach entscheidest du, ob du Begleitung/Umsetzung möchtest.
Nothilfe anfragen
Kurze Eckdaten reichen. Ich melde mich mit einem klaren Vorschlag für die nächsten Schritte.